Puf Poğaça

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Alabildiğince un (yaklaşık 4 su bardağı)

İçine:

Maydanoz ve lor peyniri
 

Puf Poğaça Nasıl yapılır?
 

Poğaça hamurunu hazırlamak için, derin bir yoğurma kabı kullanın. Sıvı malzemeler olan yoğurt, yumurta ve sıvı yağı iyice karıştırın. Karışıma tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın, ardından kabartma tozu ve unu yavaşça ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ekleyin. Hamurun kıvamı unun cinsine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle dikkatli olun. Hazırlanan hamuru dinlendirmeye gerek olmadan şekillendirin.

İç harcı için maydanoz ve lor peyniri önerilir, ancak tercihe göre çeşitlendirilebilir; örneğin, patatesli veya sosisli iç harçlar da kullanılabilir. Hamuru tezgaha alıp eşit parçalara ayırın. Her bir parçayı daha sonra 4'e bölerek toplamda 16 adet bezeye ayırın. Bezeleri yuvarlayın ve bastırarak şekillendirin. Her birine iç harç ekleyerek kenarlarını kapatın ve poğaça şekli verin.

Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe göre susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında alt üstü kızarana kadar pişirin.

Bu adımlarla hazırlanan poğaçalar, lezzetli ve pratik bir seçenek olarak hafta sonu kahvaltılarında veya özel günlerde sunulabilir.